おおたけブログ 20080623

「魚市場」コンセプト居酒屋人気。
JR中野駅近くの「中野ウロコ本店」。裸電球、木製のトロ箱、「七輪浜焼き」。マニュアルはなく、威勢のいい従業員。店内は魚市場さながらな雰囲気で、人気を集めている。客単価は3,000~3,200円。「ターゲットは人間」(運営するダイオフィス東京)。100以上ある座席を埋めている(日経 6 /7)。

 

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